প্রথমে মাছ ধুয়ে ওতে নুন, হলুদ, সর্ষে, নারকেল, কাঁচা লঙ্কা বাটা, নারকেলের দুধ আর সর্ষে তেল দিয়ে মেখে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

তারপর মাইক্রোওয়েভে ৬০০ ডিগ্ৰী সেনট্রী গ্ৰেডে ১০ মিনিট মাইক্রো করে নিতে হবে।

তারপর মাইক্রোওয়েভ থেকে বার করে ১ টেবিল চামচ সরষে তেল ছড়িয়ে দিয়ে বাসমতি চালের ভাত দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।