চাল ডাল আর মেথিকে আগের দিন রাত্রে পরিমাণমতো জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে

সকাল বেলার জল টাকে ফেলে দিয়ে মিক্সিতে অল্প একটু জল দিয়ে ভালো করে ব্যাটার বানাতে হবে

তারপরে এই ব্যাটারে নুন দিয়ে এটা কি তিন থেকে চার ঘণ্টা রেখে দিতে হবে

তারপর সোডা টা দিয়ে ভালো করে হাত দিয়ে ফেটাতে হবে

ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে চারদিকে ঘুরে নিয়ে অল্প অল্প করে বাটার দিয়ে ভালো করে ভাজা হওয়া পর্যন্ত দোসা বানাতে হবে