প্রথমে ডাল চাল গুলো 8 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভাল ভাবে ফুলে উঠলে সব গুলো মিক্সি তে বেটে নিতে হবে। তাতে নুন দিয়ে মোটামুটি 5 ঘন্টা রুম টেমপারেচারে রেখে দিতে হবে।

এবার গান পাউডার বানানো র জন্য সব উপকরণ গুলো শুকনো খোলায় ভেজে নিতে হবে। তারপর ঠান্ডা হলে মিক্সিতে গুড়ো করে নিতে হবে।

সরষের তেলে সরষে ফোড়ন দিতে হবে। ফোড়ন হয়ে গেলে তাতে সুজি দিয়ে নেড়ে জল ঢেলে দিতে হবে। এক্ষেত্রে মনে রাখতে হবে সুজির পরিমাপের 5 গুন জল দিতে হবে। তারপর ফুটে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।

গরম গরম চাটনি সহযোগে পরিবেশন করুন।