ভাজা ডিমের ঝোল (Bhaja dimer jhol recipe in Bengali)

Tandra Nath
Tandra Nath @k4_t

আমি আজ ডিম ভেজে নিয়ে আলু ,পিয়াঁজ, টমেটো সহযোগে একদম হালকা ঝোল বানিয়েছি।

ভাজা ডিমের ঝোল (Bhaja dimer jhol recipe in Bengali)

আমি আজ ডিম ভেজে নিয়ে আলু ,পিয়াঁজ, টমেটো সহযোগে একদম হালকা ঝোল বানিয়েছি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

২৫ মিনিট।
৪ জন।
  1. ৪ টি ডিম
  2. ২ টি আলু
  3. ১ টি বড়ো পিয়াঁজ
  4. ১ চা চামচ জিরের গুঁড়ো
  5. ১ চা চামচ ধনের গুঁড়ো
  6. ১ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো
  7. ১ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো
  8. স্বাদমতোনুন
  9. ১ টা বড়ো টমেটো
  10. ১/২ চা চামচ গোটা জীরে
  11. পরিমান মতো জল
  12. ২চা চামচ ধনেপাতা কুচি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

২৫ মিনিট।
  1. 1

    ডিম প্রথমে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে,যাতে ভাঙার সময় কোনো নোংরা না পড়ে যায় পাত্রের মধ্যে।এরপর তাতে পিয়াঁজ, লংকার কুচি ও সামান্য নুন মিশিয়ে নিতে হবে।

  2. 2

    ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে রাখতে হবে।

  3. 3

    এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে বড়ো করে ডিমটা ভেজে নিয়ে,টুকরো করে নিতে হবে।

  4. 4

    কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে,তাতে জীরে ফোড়ন দিয়ে আলু,পিয়াঁজ,টমেটো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।এবার তাতে এড করতে হবে নুন,জিরের গুঁড়ো,ধোনের গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো,লংকার গুঁড়ো।ভালো করে কোষে নিয়ে পরিমান মতে জল দিয়ে দিতে হবে।ও ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

  5. 5

    এবার ভালো মতো ফুটে উঠলে নামিয়ে ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিতে হবে।এবার প্লেটিং করে নিয়ে গরম ভাতে পরিবেশন করতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Tandra Nath

Similar Recipes