প্রথমে চিকেনের পিস গুলো ভালো ভাবে ধুয়ে, ধারালো ছুরি দিয়ে চিরে চিরে দিয়ে নুন,, হলুদ গুঁড়ো,,গ্রেটেট্ কাঁচা পেঁপে,,টক দই এবং কাশ্মীরি লংকাগুড়ো মাখিয়ে রাখতে হবে।

এরপরে পেঁয়াজ ও টমেটো মিক্সারে দিয়ে পেস্ট বানিয়ে রাখতে হবে।

এরপরে একটা নন্ স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে কড়া গরম হলে তাতে ২ চামচ তেল দিয়ে টমেটো ও পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়াতে হবে, তরপরে দিতে হবে আদা ও রসুন বাটা ও ভালো ভাবে কষিয়ে চিনি দিয়ে চিকেনের পিস গুলো দিয়ে দিতে হবে।

গ্যাস স্লো ফ্লেমে রেখে বেশ কিছুক্ষন নাড়িয়ে যেতে হবে। এবারে একটু জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ফোটাতে হবে।