আলু-পটল দিয়ে পাতলা বাটা মাছের ঝোল (বbata macher jhol recipe in Bengali)

Rinki Dasgupta
Rinki Dasgupta @cook_rinki2019
Kolkata

আলু-পটল দিয়ে পাতলা বাটা মাছের ঝোল (বbata macher jhol recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
৩ জনের জন্য
  1. ২৫০ গ্রাম বাটা মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করা
  2. ১ টা আলু লম্বা টুকরো করা
  3. ৫ টা পটল খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করা
  4. ১ টা টমেটো বাটা
  5. ১ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা
  6. ১/২ চা চামচ আদা বাটা
  7. ১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  8. ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  9. ১/৪ চা চামচ কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো
  10. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  11. স্বাদ মতনুন
  12. প্রয়োজন মতোসর্ষের তেল
  13. ১/৪ চা চামচ কালো জিরে
  14. ২ টো গোটা কাঁচা লঙ্কা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে তাতে নুন-হলুদ মাখানো বাটা মাছ ভেজে তুলে রাখুন।

  2. 2

    এবার ঐ তেলে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে নুন-হলুদ দিয়ে আলু-পটল ভাজা ভাজা করুন।

  3. 3

    এবার টমেটো বাটা,কাঁচা লঙ্কা বাটা, নুন-হলুদ,কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, আদা বাটা,জিরে-ধনে গুঁড়ো ও অল্প জল দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন।

  4. 4

    এবার মশলা কষে এলে ভাজা মাছ, কাঁচা লঙ্কা ও পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢেকে কম আঁচে হতে দিন।

  5. 5

    এবার ঝোল অল্প ঘন হলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Rinki Dasgupta
Rinki Dasgupta @cook_rinki2019
Kolkata
আমি একজন গৃহবধূরান্না আমার প্যাসন....
আরও পড়ুন

Similar Recipes