শিম-বড়ি দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল (shim bori diye katla macher jhol recipe in Bengali)

Rinki Dasgupta
Rinki Dasgupta @cook_rinki2019
Kolkata

শিম-বড়ি দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল (shim bori diye katla macher jhol recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
৩ জনের জন্য
  1. ৩ টুকরো কাতলা মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করা
  2. ১৫০ গ্রাম শিম টুকরো করা
  3. ১০-১২ টা বিউলির ডালের বড়ি
  4. ১/৪ চা চামচ কালো জিরে
  5. স্বাদ মতনুন
  6. ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  7. ১ টা টমেটো বাটা
  8. ১/২ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা
  9. ১/৪ চা চামচ কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো
  10. ১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  11. ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  12. ১/২ চা চামচ আদা বাটা
  13. ১ টা গোটা কাঁচা লঙ্কা
  14. প্রয়োজন মতোসর্ষের তেল
  15. ১ মুঠো মটরশুঁটি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে তাতে বড়ি ভেজে তুলে রাখুন।

  2. 2

    এবার নুন-হলুদ দিয়ে মাছ ভেজে তুলে রাখুন।

  3. 3

    এবার কড়াইতে তেল গরম করে তাতে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে নুন-হলুদ দিয়ে সিম দিয়ে ভাজা ভাজা করুন।

  4. 4

    এবার টমেটো-কাঁচা লঙ্কা বাটা,জিরে-ধনে গুঁড়ো,কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো,নুন-হলুদ ও অল্প জল দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন।

  5. 5

    এবার মশলা কষে এলে ভাজা মাছ, কাঁচা লঙ্কা,মটরশুঁটি ও পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢেকে কম আঁচে হতে দিন।

  6. 6

    এবার ঝোল ঘন হলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Rinki Dasgupta
Rinki Dasgupta @cook_rinki2019
Kolkata
আমি একজন গৃহবধূরান্না আমার প্যাসন....
আরও পড়ুন

Similar Recipes