আলু-পটল দিয়ে কই মাছের ঝোল (aloo potol diye koi macher jhol recipe Bengali)

Rinki Dasgupta
Rinki Dasgupta @cook_rinki2019
Kolkata

আলু-পটল দিয়ে কই মাছের ঝোল (aloo potol diye koi macher jhol recipe Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩৫ মিনিট
৩ জনের জন্য
  1. ৬ টা কই মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করা
  2. ২ টো আলু লম্বা করে কাটা
  3. ৬ টা পটল খোসা ছাড়িয়ে লম্বা করে কাটা
  4. ১/৪ চা চামচ কালো জিরে
  5. ১ টা টমেটো বাটা
  6. ১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  7. ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  8. ১/২ চা চামচ কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো
  9. ১চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  10. ১ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা
  11. স্বাদ মতনুন
  12. প্রয়োজন মত সর্ষের তেল
  13. ২ টো গোটা কাঁচা লঙ্কা
  14. ১/২ চা চামচ আদা বাটা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩৫ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে নুন-হলুদ মাখানো মাছ ভেজে তুলে রাখুন।

  2. 2

    এবার ঐ তেলে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে আলু নুন-হলুদ দিয়ে হালকা ভাজা ভাজা করুন।

  3. 3

    এবার পটল দিয়ে ভাজা ভাজা করুন।

  4. 4

    এবার জিরে-ধনে গুঁড়ো,আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা,কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, নুন-হলুদ,টমেটো বাটা ও অল্প জল দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন।

  5. 5

    এবার ভাজা মাছ,গোটা কাঁচা লঙ্কা, পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢেকে কম আঁচে হতে দিন।

  6. 6

    এবার ঝোল ঘন হলে মাছ সেদ্ধ হলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Rinki Dasgupta
Rinki Dasgupta @cook_rinki2019
Kolkata
আমি একজন গৃহবধূরান্না আমার প্যাসন....
আরও পড়ুন

Similar Recipes