ঢেরস আলু ও কুমড়ো লম্বা করে কেটে নিন

তেলে পাঁচ ফোড়ন ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে নিন,ঢেরস টুকরো করে কেটে দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন

একটু পরে আলু ও কুমড়ো দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে

পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন