একটু শক্ত দেখে নিতে হবে টমেটো গুলো। মোটা করে গোলগোল চাক চাক করে কেটে নিতে হবে।

একটা পাত্রে ডিম, ময়দা,পেঁয়াজ কুচি,লঙ্কা কুচি, আলু সেদ্ধ, নুন, ধনে পাতা কুচি সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে একটা পুর তৈরি করতে হবে।

এইবার ওই পুর টা টমেটো গুলোর ভেতরে চেপে চেপে ভরে ভরে দিতে হবে। ওপরে একটু করে ধনে পাতা দিয়ে দিতে হবে।

খেতে দারুন হয়।। কেউ চাইলে এতে বাদাম, রসুন কোয়া দিয়ে দিতে পারে।।

গ্রিল পানে তেল দিয়ে কম আঁচে টমেটোর দুই দিক ভালো করে ভেজে নিতে হবে।