প্রথমে তিল ভালো করে পরিস্কার করে নিতে হবে তারপর শুকনো কড়াইতে ২-৩ মিনিট লো ফ্লেমে ভেজে নিতে হবে।

তারপর তিল গুলো একটা পাত্রে ঢেলে ওই একি কড়াইতে হাই ফ্লেমে জল দিয়ে জল ফুটে উঠলে গুড় দিয়ে নাড়তে হবে। গুড় পুরো গলে গেলে ফ্লেম টা লো করে দিতে হবে।

গুড় জাল হয়ে গেলে একটা শরু সুতোর মত আশ বেরোবে বা গুড় জাল হয়েছে কি না জানার জন্য একটা বাটিতে জল দিয়ে গুড়ের কিছু ফোট দিলে দেখা যাবে যে গুড় টা শক্ত হয়ে একযায়গায় হয়ে যায়। তখন বুঝতে হবে যে গুড় জাল হয়ে গেছে।

তারপর গ্যাস বন্ধ করে তিল ঢেলে দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে তারপর একটা প্লেটে একটু ঘি বা তেল ব্রাস করে তিলের তৈরি পাক টা ঢেলে দিতে হবে আর গরম গরম নাড়ু তৈরি করে নিতে হবে।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।