কাঁচাকলার কোপ্তা কারি (kancha kolar kopta curry recipe in bengali)
Suparna Sarkar @suparnacookpad
কাঁচা কলার কোপ্তা কারি একটি অতি উপাদেয় পদ। মাঝে মাঝে এধরনের রান্না করলে, রোজকার একঘেয়েমি কাটে এবং স্বাদ বদল হয়।
কাঁচাকলার কোপ্তা কারি (kancha kolar kopta curry recipe in bengali)
কাঁচা কলার কোপ্তা কারি একটি অতি উপাদেয় পদ। মাঝে মাঝে এধরনের রান্না করলে, রোজকার একঘেয়েমি কাটে এবং স্বাদ বদল হয়।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
কাঁচা কলা ও আলু সামান্য নুন, হলুদ দিয়ে সিদ্ধ করে খোসা ছড়িয়ে নিয়ে একটি আলু সিদ্ধ ও একচামচ কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে নিলাম। এবার মাখা মন্ড থেকে ছোট ছোট গোলা সমান ভাগ করে নিলাম। এবার প্রত্যেকটার মধ্যে কাজুবাদাম ও কিসমিসের টুকরো দিয়ে কোপ্তার আকারে গড়ে নিলাম। গরম তেলে ভেজে তুলে নিলাম। কোপ্তা ভাজা হলে ঐ তেলেই বাকী সিদ্ধ আলুর টুকরো ভেজে নিলাম।
- 2
কড়াইতে বাকী তেলের মধ্যে ঘি দিলাম এক চামচ। এবার এক চিমটি গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে– আদা, টমেটো, শুকনো লঙ্কা, ধনে, বাকী জিরে, গোটা গরম মসলা একসঙ্গে মসৃণ করে বেটে নিয়ে কড়াইয়ে গরম তেলে দিলাম। নুন, হলুদ ও চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিলাম। এবার সিদ্ধ করে ভেজে রাখা আলু ও ভাজা কোপ্তাগুলো দিয়ে ফুটিয়ে নিলাম।
- 3
একটা দুটো কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা কুচি ও এক চামচ ঘি ছড়িয়ে দিলাম উপর থেকে। সাদা ভাতের সঙ্গে দারুণ লাগে।
Similar Recipes
-
পনিরের পুর ভরা কাঁচা কলার কোপ্তা কারি (Paneer Pur bhora Kacha Kolar Kopta Curry Recipe in Bengali)
#নিরামিষআজ আমি নিরামিষের মধ্যে থেকে কাঁচা কলার কোপ্তা বেছে নিয়ে পনির স্টাফড কাঁচা কলার কোপ্তা কারি বানালাম।
-
কাঁচা কলার শাহী কোপ্তা কারি
#আমার_প্রথম_রেসিপি কাঁচা কলার শাহী কোপ্তা কারি সম্পূর্ন নিরামিষ একটা পদ। পেঁয়াজ রসুন ছাড়া।
-
কাঁচ কলার কোপ্তা কারি (kanch kolar kopta curry recipe in bengali)
#GA4#week20২০ সপ্তাহে ধাঁধার উত্তর থেকে আমি কোপ্তা বেছে নিয়ে কাঁচ কলার কোপ্তা বানিয়েছি।
-
কাঁচ কলার কোপ্তা কারি (kanch kolar kopta curry recipe in bengali)
#ebook06#week6ছয় সপ্তাহে ধাঁধার উত্তর থেকে আমি কাঁচকলা বেছে নিয়ে কাঁচ কলার কোপ্তা বানিয়েছি। -
কাঁচ কলার কোপ্তা কারি (kanch kolar kofta curry recipe in Bengali)
#ATW3#TheChefStory""Around The World Recipe Challenge ""Thank you, CHEF SMIT SAGAR( SIR)মেডিটারেনিয়ান, ইতালিয়ান, ইন্ডিয়ান কারি রেসিপি চ্যালেঞ্জএই চ্যালেঞ্জ এ আমি ইন্ডিয়ান কারি, যা খুব পরিচিত একটি সাবেকি রান্না, কাঁচ কলার কোপ্তা বানিয়েছি।
-
কাঁচা কলার কোপ্তা(kancha kolar kopta recipe in Bengali)
#GA4#week20এই সপ্তাহে আমি বেছে নিয়েছি কোপ্তা
-
কাঁচা কলার কোপ্তা কারি (kanchkolar kofta curry recipe in bengali)
#আমিরান্নাভালোবাসিweek4 এই সপ্তাহের রেসিপিতে আমি কাঁচা কলার কোপ্তা কারি বেছে নিয়েছি।
-
সব্জীর কোপ্তা কারি (sabjir kopta curry recipe in Bengali)
#শীতের রেসিপি সব্জি দিয়ে কোপ্তা / বড়ার ঘন ঝোল
-
কাঁচ কলার কোপ্তা কারি(katchkalar kofta curry recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীউৎসবের দিনে আমরা দুপুরের মেনু সাথে সাথে যদি কোপ্তাকারি হয় তাহলে তো দারুণ হয় তাই আজ আমি রথযাত্রার স্পেশাল কাঁচ কলার কোপ্তা কারি রেসিপি শেয়ার করলাম
-
কাঁচ কলার কোপ্তা কারি (Kach kolar kopta curry recipe in bengali
#যেমন খুশি রাঁধুন#স্বাদের রান্না
-
-
-
ডিমের কোপ্তা কারি (egg kopta curry recipe in Bengali)
#GA4#week10এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি কোপ্তা বেছে নিয়েছি।ডিমের কোপ্তা টেস্টি, নতুনত্ব একটি রান্না।
-
কাঁচাকলার কোপ্তাকারি (Kancha kolar Kofta Curry Recipe in Bengali
#ঠাকুরবাড়ির২০২১(এই রান্নাটা অনেক পুরানো একটা রান্নার বই এর রেসিপি।খুব সুস্বাদু রেসিপি।আমার পরিবারের সকলেই খুব পছন্দ করে।)
-
ছানার কোপ্তা কারি
#বাঙালির রন্ধনশিল্প রাধা চক্রবর্তীছানার কোপ্তা কারি একটি পুরাতন দিনের রান্না ।
-
কাঁচা কলার কোপ্তা কারি(Kancha Kolar Kopta Kadhi recipe in Bengali)
#YT#foodofmystateএটি খুব সুস্বাদু খাবার।গরম ভাতের সাথে গরম গরম খেতে খুব ভাল লাগে।
-
চিকেন কোপ্তা কারি (chicken kopta curry recipe in Bengali)
#GA4#week20এই সপ্তাহে আমি কোপ্তা কারি রান্না করব। চিকেনের একঘেয়েমি কাটানোর জন্য মাঝেমাঝে একটু অন্য রকম রান্না করতে ইচ্ছে হয়। বাড়ির সবাই সেটা পছন্দও করে আর খেয়ে খুশিও হয়। চলুন এবার রান্নাটা করে ফেলি।
-
-
মটরশুঁটির কোপ্তা কারি (motorsutir kofta curry recipe in Bengali)
#aprনারী দিবস উপলক্ষে আমি আমার মায়ের জন্য মটরশুঁটির কোপ্তা কারি রেসিপি টি বানালাম।
-
বেগুনের কোপ্তা কারি(bgunar kofta curry recipe in Bengali)
#GA4#week9বেগুন আমরা কমবেশি অনেকে খেতে পছন্দ করি আবার অনেকে করিনা।যারা বেগুন খেতে ভালোবাসো না তাদেরকে যদি এমনিভাবে বেগুনের কোপ্তা বানিয়ে দেওয়া হয় তাহলে তারা বুঝতেও পারবেনা আর খেতেও সুস্বাদু লাগবে। -
কাঁচা কলার কোপ্তা কড়ি (Kacha Kolar Kopta Kadhi recipe in Bengali)
#নিরামিষকড়ি পশ্চিম ভারতের জনপ্রিয় রেসিপি। পকোড়া দিয়ে কড়হি বেশ প্রচলিত। কাঁচ কলার কোপ্তার সাথে কড়হির সংমিশ্রণে নিরামিষ এই রান্না অত্যন্ত সুস্বাদু।
-
সোয়াবিনের কোপ্তা কারিও(soyabeaner kofta curry recipe in Bengali)
#asrঅষ্টমীতে লুচির সাথে দারুন লাগবে এই কোপ্তা কারি।
-
এঁচোড় কোপ্তা কারি(Enchor kofta curry recipe in bengali)
#GA4#Week20আমি Week 20 থেকে কোফ্তা শব্দ টি বেছে নিলাম,আমি এর আগেও এঁচোড় কোপ্তা কারি রেসিপি দিয়েছি কিন্ত তাতে পেঁয়াজ রসুন ছিল আর আজকের টা টোটালি নিরামিষ অতি সুস্বাদু একটি পদ অসাধারণ স্বাদ,তোমরা সকলে একবার ট্রাই করে দেখবে
-
-
-
আলু কোপ্তা (alu kopta recipe in Bengali)
#GA4#week20এই সপ্তাহে আমি ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি কোপ্তা। আমি বানিয়েছি আলুর কোপ্তা।
-
কুমড়োর কোপ্তা কারি (kumror kopta curry recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#কুমড়ো#week3একটি অন্য রকম রেসিপি
-
মটরশুঁটির কোপ্ত কারি (Matarshutir Kopta curry recipe in bengali)
#WVশীতের শাক সব্জীশীতকালের টাটকা মটরশুঁটি দিয়ে ,সম্পূর্ণ নিরামিষ ভাবে বানানো,এই মটরশুঁটির কোপ্তা কারি যেকোন নিরামিষ দিনের জন্য আদর্শ। এই কোপ্তা কারি মটরশুঁটি দিয়ে বানানো , ভিন্ন স্বাদের ও অভিনব একটি পদ।কোপ্তা বা কোফতা আমরা অনেক কিছু দিয়ে বানিয়ে থাকি,যেমন ছানা,আলু,কাঁচাকলা,এঁচোর,মোচা,পটল,ডালের,বাঁধাকপির,ও আরও অনেক কিছু দিয়ে কোপ্তা কারি বানানো হয়ে থাকে,তবে আজ মটরশুঁটি বা কড়াইশুঁটির কোপ্তা কারি প্রথমবার বানালাম।এই পদটি রুটি,পরোটা,লুচি,পোলাও দিয়ে খেতে খুব ভাল লাগবে।
-
বাধাকপির কোপ্তা কারি (bandhakopir kofta curry recipe in Bengali)
#ebook2#দূরগাপূজা#বিভাগ৫এই নিরামিষ বাধাকপি কোপ্তা কারি পূজা উপলক্ষে লুচি ও পরোটা সাথে প্রজোয্য।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/15679846
মন্তব্যগুলি (10)