#নোনতাছোট থেকে ই মা কে দেখেছি বানিয়ে একটি বড়ো এয়ার টাইট জারে রাখতেন। আগেকার দিনে অতিথি না বলেই আসতেন কেন না টেলিফোন বা মোবাইল ফোন তো ছিল না। ল্যান্ডলাইন ছিল কিন্তু সেটা খুব কম মানুষের কাছে। অতিথি আপ্যায়ন করতে এই নিমকির তুলনা হয় না সঙ্গে এক কাপ গরম গরম চা।

#dsr

#নোনতাঅত্যন্ত প্রিয় মুখরোচক বাঙালির বাড়ির খুব প্রচলিত একটা নন বাঙালী রা "বাংলা নিমকি" বলে অপয়ান করাতে এর জুটি নেই খুব ভালো আমরা প্রায় দোকান থেকে কিনে আনি কিন্তু এক দুটো উপকরণ দিয়ে বাড়ি তেই খুব ভালো হয় নিজের হাথে বানিয়ে খাওনোর আনন্দই আলাদাআমি মাত্রা লিখছি ওটাই মেপে করতে হবে।আমি লোকাল আটা দিয়ে করেছি ময়দায়ও করা যাবে

#dsrদশমী মানে মিষ্টি নোনতার বিভিন্ন পদে বিজয়ার অনুষ্ঠান পালন করা হয়। আজ আমি ত্রিভুজ নিমকি তৈরী করলাম খুব কম সময়ে এটি তৈরী করা যায় এবং এটি খুব মুখরোচক পদ।

#ebook2বিভাগ 5 :- দূর্গা পূজা দশমীতে মায়ের বিসর্জনের সঙ্গে সঙ্গে ঘরে ঘরে চলতে থাকে বিজয়া উপলক্ষ্যে মিষ্টি মুখের সঙ্গে সঙ্গে নানান নোনতা স্বাদের খাবারেরও আয়োজন। চটজলদি অল্প উপাদান দিয়ে বানানো এই নিমকি মুখরোচক খাবারের মধ্যে একটি অন্যতম যা অনায়াসে বাচ্চা থেকে বয়স্ক সবারই মন ছুয়ে যায়। সন্ধ্যা কালীন চায়ের আড্ডায় টা হিসেবে নিমকির জুড়ি মেলা ভার। আটা/ ময়দা কে কালোজিরা, নুন,তেল, বেকিং পাউডার আর পরিমাণ মত জল দিয়ে মেখে ডো বানিয়ে সেই ডো কে গোলাকার রুটির মত গড়ে তার থেকে ছোট ছোট ডায়মন্ড আকারে কেটে ডুবো তেলে ভেজে তৈরি করা হয় এই নিমকি।

#স্ন্যাক্স রেসিপি

#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি

#নোনতা

#goldenapron3#স্ন্যাক্স

#নোনতা রেসিপি

#streetology

#ebook2দুর্গাপূজা

#নোনতা এই নিমকি আমরা সকলেই খুব ভালোবাসি চা এর সাথে খেতে। এটি আপনারা যখন খুশি বানিয়ে নিতে পারেন আর এমনকি এটা স্টোর করে রাখতে পারেন 1 মাস পর্যন্ত। আর অথিতি এলেও চা এর সাথে পরিবেশন করতে পারেন।

#ebook2#পূজা2020দূর্গা পূজার দশমীর সময়ে সবার বাড়িতেই নিমকি বানানো হয়। আমি সেই নিমকি টাই একটু অন্যভাবে বানিয়েছি।

কেনা নিমকি তো আমরা সকলেই খেয়ে থাকি। তবে ঘরে তৈরি নিমকির স্বাদই আলাদা।

#goldenapron3#week22২২তম সপ্তাহে শব্দ অনুসন্ধান থেকে আমি নমকিন শব্দটি বেছে নিয়েছি ।#father

#নোনতাবাজারের নিমকি সুস্বাদু কিন্ত বাচ্ছাদের অনেক সময় দেওয়া যায় না বাজে তেলের জন্য।খুব সহজেই বাড়িতে বানানো যায় কুচো নিমকি।

#goldenapron3

#কিডস স্পেশাল রেসিপি

#HRএটি একটি সুস্বাদু মুখোরোচক স্নাক্স রেসিপি।অতি প্রাচীনকাল থেকেই এই কুচো নিমকি র প্রচলন। আমি আমার মা ঠাকুমা দের ও দেখেছি কুচো নিমকি বানাতে। পূজোর সময় বিজয়া দশমীর দিন বাড়িতে কুচো নিমকি অবশ্যই হতো। সবার হাতে মিষ্টি র সাথে নোনতা হিসাবে দেওয়া হতো। এখনও চা এর সাথে স্ন্যাক্স হিসাবে দেওয়া হয়।

#ebook2 দুর্গাপুজো মানেই নাড়ু-নিমকি-গজা-মুড়কি হতেই হবে বাড়ি বাড়ি ।এছাড়া পুজো সমাপন হয় না যেন আমাদের;বিজয়ায় বড়দের প্রণাম সেরে অপেক্ষা থাকে প্লেটে দুটো দু'রকমের নাড়ু ও একটু নিমকি পাওয়ার।দেখলেই মনে শান্তি, জিভে সুখ😊চলো আজ তবে নিমকি বানিয়ে ফেলি।

#ইভিনিং স্ন্যাক্সখুব সাধারণ উপাদানে তৈরী এই মুখরোচক রেসিপিটি সান্ধ্য স্ন্যাক্স হিসাবে অনবদ্য |

#কিডস স্পেশাল রেসিপি

#উইন্টারস্ন্যাক্স

#স্ন্যাক্স#BaburchiHutবিকেলে চা এর আড্ডায় কুঁচো নিমকী বড়ো থেকে ছোট সবার পছন্দের।

#পূজো2020#week2পূজো সময়ে বিকেলে চা এর সাথে বা বিজয়াদশমীতে নিমকি তো করতেই হবে, সেই নিমকির একটু সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে ফুলের আকার দেওয়া ।

#নোনতাময়দা দিয়ে বানানো একটি লোভনীয় স্নাক্স যা আমরা চা এবং কফির সাথে খেতে পছন্দ করি। বাড়ির ছোট বাচ্চারা খেতে খুবই ভালোবাসে ।বাড়িতে বানানো হলে হাইজেনিক মেন্টেন হয়।

#dsrবিজয়া দশমী মানেই ঘরে ঘরে মিষ্টি আর নোনতা কিছু তৈরি হয়। এই নিমকি কম বেশি সকলেই খেতে পছন্দ করে এবং থাকেও অনেকদিন।

#FF3স্ন্যাক্সরোজকার বিকেলের চা বা কফির সঙ্গী হিসাবে এইরকম এক প্লেট নিমকি থাকলে মন্দ হয় না।