প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা কালো জিরে খাবার সোডা নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।।।।

তারপর ময়ান দিয়ে ভালো করে ময়দার মধ্যে মিশিয়ে নিতে হবে।।।

তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে মেখে নিয়ে শক্ত মন্ড করে নিতে হবে ও ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে।।।।মন্ড থেকে বড় বড় লেচি কেটে নিতে হবে।।।।

লেচি গুলো আটা দিয়ে পাতলা করে বেলে নিতে হবে ও কাটা চামচ দিয়ে ফুটো ফুটো করে দিতে হবে।।।। তারপর ছুরি দিয়ে ছোট ছোট ত্রিকোণ আকারে কেটে নিতে হবে।।।।