শুকনো খোলায় তিল ভেজে নিয়েছি।ফ্লেম কম করে ভাজতে হবে । ভাজা তিল কিছুটা আলাদা করে রেখেছি। ঠান্ডা করে মিক্সিতে দিয়ে পাল্স মোডে দিয়ে গুঁড়ো করে নিয়েছি

দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন মেওয়া তৈরী করে নিয়েছি । হালকা গরম থাকা অবস্থায় এলাচ গুঁড়ো, গুঁড়ো চিনি, তিল গুঁড়ো দিয়ে মেখে (আটা মাখার মন্ডর মতো)
ডো তৈরি করে নিয়েছি।

এলুমিনিয়াম ফয়েল বিছিয়ে ঘী ব্রাশ করে ভেজে রাখা তিল ছড়িয়ে দিয়ে তিলের তৈরী করা ডো রেখে রুটি তৈরীর বেলুনী দিয়ে লম্বা করে বেলে নিয়েছি। চারিদিকে সমান করে পাতলা করে নিয়েছি

এবার উপরে বাদাম কুঁচি ছড়িয়ে দিয়ে বেলুনী দিয়ে হালকা ভাবে বেলে নিয়েছি।

এলুমিনিয়াম ফয়েল টাকে ধরে আস্তে আস্তে রোল করে নিতে হবে।

ফ্রিজে ১/২ ঘন্টার জন্য রেখে, তারপর বের করে ১/২ ইঞ্চি করে কেটে নিয়েছি।