আগে সব সবজি তেলে আলাদা আলাদা করে ভেজে নিতে হবে ।

মুগ কড়াই সিদ্ধ করে নিতে হবে ।

ভাজা সবজি কুকারের সিদ্ধ করে নিতে হবে ।

এবার একটি বড় হাঁড়ি তে তেল দিয়ে তাতে মুগ কড়াই সিদ্ধ দিয়ে তাতে সব সবজি দিয়ে ফোটাতে দিতে হবে জল ও নুন মিষ্টি দিয়ে ।

এবার তেলে সব মশলা রোস্ট করে গুঁড়া করে ও আদা লঙ্কা পেসট দিয়ে ভাজতে হবে পাঁচ ফোড়ন ও তেজপাতা দিয়ে ।

ওই ভাজা মশলা তেল সমেত গোটা র হান্ডিতে ঢেলে দিয়ে নারতে হবে ও ফোটাতে হবে ১০মিনিট ।