চানা ডাল ভালো করে ধুয়ে লবণ দিয়ে বয়েল করে নিবেন।এরপর কড়াইয়ে তেল দিবেন।তেল গরম হলে পাচফোড়ন দিবেন।তারপর ডাল টা দিবেন।

এরপর একে একে হলুদের গুড়ো জিরের গুড়ো লঙ্কার গুড়ো দিয়ে দিবেন।২০মিনিট জাল দিয়ে নিবেন।যখন দেখবেন ডালটা ঘনো হয়ে আসছে ঘি গরমমশলা দিয়ে ডালটা নামিয়ে ফেলবেন।তৈরি হল নিরামিষ ছোলার ডাল।