প্রথমে চাল টা ভালো করে ধুয়ে 1 ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখেছিলাম। এবার হাঁড়িতে পরিমান মতো জল, লবণ,1টা ফাটানো এলাচ, 1টা লবঙ্গ, 1টুকরো দারুচিনি আর চাল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। চাল টা 90% সিদ্ধ হলেই নামিয়ে ফ্যান ঝরিয়ে ঢাকনা খুলে রাখতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে কাজু কিসমিস গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে। এবার কেটে রাখা সবজি গুলো লবণ দিয়ে একে একে ভেজে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল আর ঘি গরম করে তাতে তেজপাতা,বাকি গোটা গরম মশলা ফোরন দিয়ে ভাত টা ভালো করে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে।

এবার ওর সাথে ভেজে রাখা সব সবজি গুলো আর কাজু কিসমিস মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।।