প্রথমে ছানাটাকে হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।এরপর গুঁড়ো দুধ ও সুজি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।এরপর এলাচ দানা গুলো দিয়ে আরো একবার ভালো করে মেখে নিতে হবে।

ভালো করে মাখা হয়ে গেলে নারুর মত গোল গোল করে পাকিয়ে নিতে হবে।

তারপর করাই এ সাদা তেল দিয়ে সব নাড়ুর মত ছানা গুলো কে ভেজে নিতে হবে। ভাজার সুময় গ্যাস একদম কমিয়ে নিতে হবে। লাল লাল করে ভাজা হয়ে গেলে তুলে অন্য পাত্রে রেখে দিতে হবে।

এরপর গ্যাস অন্য একটি পাত্র বসিয়ে জল দিতে হবে এবং তার মধ্যে চিনি দিয়ে দিতে হবে। তার সাথে দিতে হবে ২ টি গোল এলাচ ভেঙে। এই মিশ্রণ টিকে রস বানিয়ে নিতে হবে এবং হাত দিয়ে দেখে নিতে হবে যে রস ঠিকঠাক হয়েছে কিনা।

রস বানানো হয়ে গেলে ভাজা পন্তুয়া গুলিকে রসে দিয়ে দিতে হবে।

৫-৬ ঘণ্টা পর পন্তুয়া রেডি হয়ে যাবে, এইবার পরিবেশন করুন।