প্রথমে চিংড়ি মাছ নুন হলুদ মাখিয়ে সঃ তেলে সামান্য ভেজে তুলে রাখতে হবে |

এবার ঐ তেলে আরো ২ চা চামচ তেল ও ১ চা চামচ ঘি দিয়ে জিরে লংকা তেজপাতা এবং গোটা গরম মশলা থেঁতো ফোঁড়ন দিতে হবে. | ডাবের শাঁস আদা, লংকা,টমেটো, একটু নুন ও সঃ তেল দিয়ে পেস্ট করে রাখতে হবে | সেটা প্যানে দিয়ে কষাতে হবে |

এবার জিরা গুড়া হলুদ গুড়া, কাশ্মিরী লংকা, নুন, চিনি,সামান্য সঃ তেল ১/২ কাপ জলে গুলে সেটা প্যানে ঢেলে কষাতে হবে |

মশলা যখন কষে তেল ছেড়ে আসবে তখন ১ কাপ গরম জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে |
এবার ভাজা চিংড়ি মাছ দিয়ে ফুটে উঠলে, আরো একটু ঘি গরমমশলা ও ফ্রেসক্রিম ছড়িয়ে নামিcয় নিতে হবে |

এটি গরম ভাত / রাইস পোলাও ইত্যাদি সবার সাথে পরিবেশন করা যাবে.!তো বন্ধুরা দেরী কেন | সবাই চলে এসো | মায়ের জন্য রেসিপি তেরী করো |