প্রথমে পেঁয়াজটুকরো রসুন কোয়া লঙ্কা মিক্সিতে নিয়ে পেস্ট করে রাখলাম ।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে চিংড়ি মাছগুলি নুন হলুদ দিয়ে হাল্কা সাটলিয়ে তুলে রাখি।

তারপর তেলে ফোরনের উপকরণগুলি দিয়ে নেড়ে পেঁয়াজের পেস্টটা ঢেলে নাড়াচাড়া করতে থাকি

তারপর ভাজা হয়ে আসলে হলুদ গুঁড়ো কাশ্মীরিলঙ্কার গুঁড়ো জিরার গুঁড়ো নুন চিনি দিয়ে নাড়তে থাকি

মশলা কষানো হয়ে কড়াই থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে নারকেলের দুধটা ঢেলে দিয়ে নেড়ে সাটলিয়ে রাখা মাছগুলি দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে রাখি ।

ফুটে উঠলে ঢাকা খুলে শাহী গরমমশলা আর ফ্রেসক্রীম দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে প্লেটে ঢেলে পরিবেশন সুস্বাদুকর চিংড়ির মালাইকারি 😋