প্রথমে একটা বাউলে দই, ভাজা মশলা(জিরা,ধনে ও শুকনো লংকা দিয়ে তৈরি করেছি),নুন ও পরিমাণ মত জল দিয়ে একটু মোটা ঘোল করে নিতে হবে।

এবার কিমার পেস্ট একটা বাউলে ঢেলে ওর মধ্যে আলু সেদ্ধ, ডিম ও কাঁচা লংকা দিয়ে মেখে নিতে হবে আর হাতের সাহায্যে গোল গোল বল্স তৈরি করে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে কিমার বল্স গুলো মিডিয়াম ফ্লেমে লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার সর্ভিং করার জন্য একটা সর্ভিং প্লেটে কিমার বল্স গুলো রেখে তার উপর ঘি দিয়ে উপর থেকে দই দিয়ে দিতে হবে।আমি এখানে একটু তেতুলের চাটনি দিয়েছি এটা পুরো অপশনাল।