বিউলির ডাল বাটা খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে,১০-১৫ মিনিট মতন। কড়া তে তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে।

নারকেল কোরা, কাজু কুচি, কিসমিস কুচি, লঙ্কা কুচি,১ চা চামচ ধনে পাতা কুচি সব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। নিজের ইচ্ছা মতন পুর তৈরি করা যাবে।

একটা পাতলা কাপড় ভিজিয়ে অল্প চিপে নিতে হবে। বাম হাতে কাপড় টা রেখে তাতে ২ চা চামচ ডাল বাটা দিয়ে আঙ্গুলে করে একটু ছড়িয়ে (স্প্রেড) দিতে হবে। লুচির মত দেখতে হবে। তাতে ১ চা চামচ নারকেল কোরা পুর এক সাইড এ দিয়ে দিতে হবে, তারপর কাপড় ধরে ভাঁজ করে দিতে হবে। আর ওপরে র কাপড় টা সরিয়ে নিতে হবে। পিঠে র মতন দেখতে হবে।

এবার ডান হাতে একটু জল লাগিয়ে ডান হাতে তুলে নিয়ে নিচে র কাপড় সরিয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিতে হবে। কম আঁচে লালচে করে ভেজে তুলে নুন দিয়ে ফোটানো জলে দিয়ে দিতে হবে।৩০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

দই এ চিনি পরিমাণ মত নুন ও বিট নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। জল থেকে বড়া গুলো তুলে হালকা চাপ দিয়ে জল চিপে নিতে হবে। দই র মিশ্রণে ২-৩ মিনিট রেখে দিতে হবে।