প্রথমে একটা বাটিতে গুঁড়ো চিনি, গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার ১চামচ ঘি ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন।

এবার নারিকেল কোরা দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। বেশ শক্ত করে মাখতে হবে। এবার ওই ডো টা দুটো ভাগে ভাগ করে নিন।

একটা ভাগ সরিয়ে রাখুন আর একটা ভাগে গোলাপ জলের কোন কালারটা সামান্য পরিমাণে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবারের মধ্যে কাজু ও আমার খুঁজে গুলো দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।

এবার এরমধ্যে কালারিং ডো টি লম্বা করে পুরের মত দিয়ে দিন। হাতে একটু ঘি বুলিয়ে নেবেন তাতে ওটা হাতের মধ্যে জড়িয়ে ধরবে না। এবার নারকেলকোরা ছড়াছড়ি এ আস্তে আস্তে রোলের মতো পাকিয়ে নেই।