তারপর কড়াইতে জল ফুটতে দিতে হবে। আর পেস্ট করা মটর ডাল গুলো একটা বাউলে নিয়ে ওর মধ্যে অল্প করে হলুদ, লংকা গুঁড়ো ও নুন দিয়ে মেখে নিতে হবে।তারপর জল ফুটে উঠলে অল্প অল্প ডাল নিয়ে মুইঠ্যার মত বানিয়ে লো ফ্লেমে ছাড়তে হবে আর ৪-৫ মিনিট হতে দিতে হবে।

তারপর ৪-৫ মিনিট পর মুইঠ্যা গুলো জল থেকে তুলে নিতে হবে। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে মুইঠ্যা গুলো হালকা ভেজে নিতে হবে। আর আলু গুলো ও ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার ওই একি কড়াইতে দিয়ে দেব গোটা গরম মশলা, তেজপাতা,শুকনো লংকা ও জিরা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিয়ে তারপর ওর মধ্যে আদা বাটা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে সব গুঁড়ো মশলা গুলো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।