তারপরেই কড়ায় এই তেল দিয়ে চিনি, পাঁচফোড়ন, লঙ্কা,তেজপাতা দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে পেঁয়াজ ভাজা ভাজা করে টমেটো দিয়ে দিতে হবে।

তারপর একটা পাত্রে ধনে গুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো,আদা বাটা,রসুন বাটা, লঙ্কাগুঁড়ো সামান্য জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপরও টমেটোর ওপর দিয়ে দিতে হবে। তার সাথে দিতে হবে লবণ ও হলুদ।

কিছুক্ষণ ধরে কষে নিয়ে জল দিয়ে দিতে হবে পরিমাণ মতো। জল যখন ফুটবে তখন ভাজা মাছগুলো ফেলে দিতে হবে। কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল মাছের ঝোল।