প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাছ মেখে রাখতে হবে। ভেজে নিতে হবে।

কড়াই তে তেল দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে, পেঁয়াজের বাটা দিয়ে একটু নেড়ে দিতে হবে,টমেটো দিয়ে নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো,দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে, মসলা থেকে তেল ছাড়লে একটু জল দিয়ে ডেকে দিতে হবে।

৩ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে একটু নেড়ে ঢেকে রাখতে হবেধোনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।এবার গ্যাস অফ করে দিতে হবে।একটু সময় ঢেকে রাখতে হবে।এবার একটা প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে