তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন নুন হলুদ ও লাল লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে

মাংস ভালো করে ধুয়ে দই দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে আধঘন্টা।আধঘন্টা পরসরষে তেল গরম করে আদা-রসুনবাটা দিতে হবে।

আধঘন্টা পরে ঢাকা খুলে মাংস সেদ্ধ হয়েছে কিনা দেখতে হবে।প্রয়োজনে আরো কিছুটা জল দেওয়া যেতে পারে।

এরপর মাংস সেদ্ধ হয়ে আসলে উপর থেকে আরেকবার গরম মসলার গুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন দই মুরগি।