মাংস ভালো করে ধুয়ে দই দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে আধঘন্টা।আধঘন্টা পরসরষে তেল গরম করে আদা-রসুনবাটা দিতে হবে।

এরপর পিয়াজ বাটা দিতে হবে।এরপর টমেটো পেস্ট দিয়ে নুন হলুদ দিতে হবে।ভালো করে কষাতে কষাতে তেল ছেড়ে আসবে।

এরপর লঙ্কাগুঁড়ো,গোটা গরম মসলার গুঁড়া দিতে হবে।এরপর ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে দিতে হবে।

এরপর গ্যাসের আচ বাড়িয়ে সমানে নাড়তে হবে।এরপর এক কাপ গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে মাংস রান্না করতে হবে।

আধঘন্টা পরে ঢাকা খুলে মাংস সেদ্ধ হয়েছে কিনা দেখতে হবে।প্রয়োজনে আরো কিছুটা জল দেওয়া যেতে পারে।

এরপর মাংস সেদ্ধ হয়ে আসলে উপর থেকে আরেকবার গরম মসলার গুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন দই মুরগি।