শাকশুকা (shakshuka recipe in Bengali)
Mamtaj Begum @cookingmagickolkata
#TheChefStory
#ATW3
দেশী ডিশ খেতেই বেশি পছন্দ করি কিন্তু বিদেশী ডিশ ও অনেক সময় মন ছুঁইয়ে যায় । আজ বানালাম এক মেডিটেরিয়ান ডিশ শাকশুকা।
শাকশুকা (shakshuka recipe in Bengali)
#TheChefStory
#ATW3
দেশী ডিশ খেতেই বেশি পছন্দ করি কিন্তু বিদেশী ডিশ ও অনেক সময় মন ছুঁইয়ে যায় । আজ বানালাম এক মেডিটেরিয়ান ডিশ শাকশুকা।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে দুই রঙের ক্যাপ্সিকাম টুকরো করে নিলাম।পেয়াঁজ ও রসুন কুচি করে নিলাম।
- 2
দুটি টমেটো পুড়িয়ে টমেটোর পিউরি তৈরী করে নিলাম।
- 3
সমস্ত রকম মশলা রেডি করে রাখলাম। অলিভ অয়েল, জিরে গুঁড়া, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়ো ও লাল লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে পাতা কুচি,লবণ।
- 4
এবার গ্যাস ওভেন জ্বালালাম মাঝারি আঁচে রান্নার জন্য প্যান বসালাম, গরম হলে অলিভ অয়েল ঢেলে দিলাম। প্রথমে রসুন কুচি তারপর পেয়াঁজ কুচানো দিয়ে সামান্য নাড়া চারা করে ক্যাপ্সিকাম কুচি গুলি ঢেলে দিলাম প্রয়োজন মতো লবণ দিয়ে দিলাম। জিরে গুঁড়া, লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিলাম ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে টমেটোর পিউরি ঢেলে দিলাম। আঁচটা ধী মে করে দিলাম।পাঁচ মিনিট পরে একটা একটা করে ডিম ফাটিয়ে ঐ গ্রেভির মধ্যে সজিয়ে দিলাম, ধনে পাতা কুচি ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে ঢাকনা বন্ধ করে দিলাম।
- 5
গ্যাস ওভেন বন্ধ করে দিলাম আমার রান্না কমপ্লিট, পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
বাবা গানুশ (Baba ganoush recipe in Bengali)
#ATW3#TheChefStory বাবা গানুশ একটি খুব সুস্বাদু খাবার, এটি হাত রুটি, ব্রেড এর সঙ্গে খেতে খুব পছন্দ করি। আজ আবার বানালাম পরিবারের সদস্যদের চাহিদা তে।
-
বাবা গানুশ (Baba ganoush recipe in Bengali)
#ATW3#TheChefStoryMediterranean food
-
বাবা গাণুশ(Baba Ganoush recipe in bengali)
#ATW3#TheChefStoryMediterranean# TheChefStory #ATW3 থেকে আমি Mediterranean রেসিপি "বাবা গাণুশ " রেসিপি শেয়ার করতে চলে এলাম।
-
শাকশুকা (shakshuka recipe in Bengali)
#ATW3 #TheChefStoryএটি একটি সহজে তৈরী করা যায় এমন দুর্দান্ত স্বাদের মেডিটেরেনিয়ান রেসিপি। আমরা জলখাবার হিসেবে বা লুচি/ পরোটা / রুটির সঙ্গে এই পদ খেতে পারি।
-
হাম্মুস(hummus recipe in Bengali)
#ATW3#TheChefStory দেশের রান্না তো সব সময় খেয়ে থাকি মাঝে মধ্যে বিদেশি খাবার খেতে ইচ্ছে হয়,এই পদ টা আমি খেতে ভালোবাসি । রুটির সঙ্গে খেতে খুব পছন্দ করি। ব্রেড এর সঙ্গে ও। -
-
-
-
শাকশুকা (Shakshuka recipe in bengali)
#ATW3#TheChefStoryMediterranean cuisineশাকশুকা মানে হল মিক্স ম্যাচ।এই পদটির উপর দুটি বড় কমিউনিটির বিভাজনের কাহিনীর প্রভাব পড়েছিল।শাকশুকা র উৎস হল উওর আফ্রিকা ও তিউনেশিয়া।কিন্ত পরবর্তীকালে জিউস এই রেসিপিটি ইসরাইলে নিয়ে আসে ও তারপর এটি খুব জনপ্রিয় হয়।এই শাকশুকা বিভিন্ন দেশে বিভিন্ন ভাবে বানানো হয়ে থাকে।কোথাও এর মধ্যে মাটনকিমা ,সসেজ,আর্টিচোক,জুকিনি, গোট চিজ,পালংশাক, ও বিভিন্ন সব্জি দিয়ে বানানো হয়ে থাকে।আজ আমি ভারতীয় কায়দায় এই শাকশুকা রেসিপিটি বানালাম।শাকশুকা খুব সহজেই ও সামান্য উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলা যায়।সাধারণত সকালের জলখাবার হিসাবে এই শাকশুকা খাওয়া হয়ে থাকে।পেঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম এর মিষ্টি স্বাদ আর টমেটোর টক স্বাদের জন্য এই রেসিপিটি খেতে খুব ভাল লাগে।
-
এগ পাস্তা(egg pasta recipe in Bengali)
#ATW3#TheChefStoryবিকালের টিফিনে দারুন সাথে এক কাপ চা🥰Sodepur
-
শাকশুকা (shakshuka recipe in Bengali)
#ব্রেকফাস্ট রেসিপি এটি একটি মধ্যে প্রাচ্যের বিষেশত ইজরাইলের অতি পরিচিত ব্রেকফাস্ট রেসিপি । টমেটোর চটপটা সসের ওপর ডিমের পোচ।
-
মেনেমেন,(Menemen,Turkish breakfast dish recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী #ক্যাপ্সিকামক্যাপ্সিকাম দিয়ে আমরা বিভিন্ন প্রকার ডিস করেই থাকি। কিন্তু খুব সহজেই অল্প সময়ে হেলদি এই রেসিপি করে ফেলা যায়। মেনেমেন, এটি একটি টার্কিশ রেসিপি, ব্রেকফাস্টে দারুন লাগে। আশা করি আপনাদেরও ভালো লাগবে।
-
-
বেকড ফিস উইথ মরোক্কান চারমুলা(baked fish with moroccan chermoula recipe in Bengali)
#ATW3#TheChefStoryকুকপ্যাড কুকিং কমিউনিটি ও শেফ স্মিত সাগরজি কে অনেক অনেক ধন্যবাদ। এত সুন্দর প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য। এই সপ্তাহের রেসিপি চ্যালেঞ্জে আমি বানিয়ে নিলাম মেডিটারেনিয়ান রেসিপি।মরোক্কান একটি জনপ্রিয় রেসিপি এটি বানানো অত্যন্ত সহজ।
-
চিকেন স্টাফ ক্যানালোনেস (Chicken Stuffed Canallones Recipe In Bengali)
#ATW3#TheChefStoryমেডিটেরিয়ান ডিশ
-
-
শাকশুকা (Shakshuka, Rrecipe in Bengali)
#ATW3#TheChefStoryThe Mediterranean Cuisineঅ্যারাউন্ড দি ওয়ার্ল্ড রেসিপি চ্যালেন্জে তৃতীয় সপ্তাহের মেডিটেরিয়ান ডিশ রান্না করেছি শাকশুকা
-
-
-
ইটালিয়ান পাস্তা (Italian pasta recipe in Bengali)
#ATW3#TheChefStoryআজ শেফ স্পেশাল রেসিপিতে আমি শেফেরই অনুসরণে আমার রেসিপিটি বানানোর চেষ্টা করেছি | এই পাস্তাটিতে ক্যারামেলাইজ অনিয়ন, রোস্ট টমেটোও রোস্ট করা লংকা ব্যবহৃত হয়েছে | অলিভ অয়েল দিয়ে রান্নাটি তৈরী করা হয়েছে | এছাড়া অরিগ্যানো, রসুন কুচি,চিলিফ্ল্যাক্স ওচিজ ব্যবহার করে অথেন্টিক ফ্লেবার আনার চেষ্টা করা হয়েছে |ঘরোয়া উপকরণে মধ্যপ্রাচ্যের স্বাদ পাবার চেষ্টায় আজ আমার এই রেসিপির আয়োজন |
-
-
-
শীতের সবজির পকোড়া(sabji pakoda recipe in Bengali)
#KDআমার কিচেন ডায়েরিতে আজ সন্ধ্যায় স্ন্যাক্স, শীতের সবজি র পকোড়া। শীতের সবজি র পকোড়া আমার বাড়ির সকল সদস্যদের ভীষণ পছন্দের একটা ডিশ। -
কচু পুঁই ঘন্ট (kochu pui ghonto recipe in Bengali)
#KRএখন বাজারে কচুর যোগান বেশি।কচুর রান্না পদ পছন্দ করি ,আজ আবার বানালাম কচু পুঁই ঘন্ট। -
চিলি পরোটা(Chilli Porota recipe in Bengali)
#GA4#week13 এবারের এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি চিলি বেছে নিয়েছি ।ঝাল খেতে আমরা অনেক বেশি পছন্দ করি। আর চিলি দিয়ে আমরা অনেক রেসিপি খেয়ে থাকি । আজকে আমি তামিলনাড়ুর একটি জনপ্রিয় রেসিপি চিলি পরোটা বানিয়েছি। অনেক সময় আমরা রাত্রিবেলা ডিনারে পরোটা খেয়ে থাকি, কিন্তু সবজি করতে ইচ্ছা না করলে এই রেসিপিটা করা যেতে পার। আবার অনেক সময় পরোটা করলে বেশি হয়ে গেলে রেখে দিতে হয় পরের দিনের জন্য। তখন এই আগের দিনের পরোটা দিয়েও এই খাবারটি বানানো যায় যা বাচ্চা থেকে বড়দের সবারই খুব ভালো লাগবে ।
-
-
-
হাঁণ্ডি মটন (Handi Mutton Recipe in Bengali)
#ATW3 #TheChefStoryIndian Curries
-
শাকশুকা (shakshuka recipe in Bengali)
#goldenapron3আমি golden apron 3 এর 6th এপ্রিল সপ্তাহের ধাঁধা থেকে Egg (ডিম) আর Tomato (টমেটো) বেছে নিয়ে এই রেসিপি টা বানিয়েছি।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16506152
মন্তব্যগুলি