#ATW3
#TheChefStory

Mediterranean cuisine

শাকশুকা মানে হল মিক্স ম্যাচ।
এই পদটির উপর দুটি বড় কমিউনিটির বিভাজনের কাহিনীর প্রভাব পড়েছিল।
শাকশুকা র উৎস হল উওর আফ্রিকা ও তিউনেশিয়া।
কিন্ত পরবর্তীকালে জিউস এই রেসিপিটি ইসরাইলে নিয়ে আসে ও তারপর এটি খুব জনপ্রিয় হয়।
এই শাকশুকা বিভিন্ন দেশে বিভিন্ন ভাবে বানানো হয়ে থাকে।
কোথাও এর মধ্যে মাটনকিমা ,সসেজ,আর্টিচোক,জুকিনি, গোট চিজ,পালংশাক, ও বিভিন্ন সব্জি দিয়ে বানানো হয়ে থাকে।
আজ আমি ভারতীয় কায়দায় এই শাকশুকা রেসিপিটি বানালাম।
শাকশুকা খুব সহজেই ও সামান্য উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলা যায়।
সাধারণত সকালের জলখাবার হিসাবে এই শাকশুকা খাওয়া হয়ে থাকে।
পেঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম এর মিষ্টি স্বাদ আর টমেটোর টক স্বাদের জন্য এই রেসিপিটি খেতে খুব ভাল লাগে।