একটি পাত্রে, ছানা নিয়ে, হাতের তালুর অংশ দিয়ে ঘসে ঘসে খুব ভালো করে মসৃণ করে মেখে নিতে হবে, একটু সময় ধরে কাজটি করতে হবে। যাতে কোন রকমের দানা বেধে না থাকে, মাখাটি খুব মসৃণ হবে।

ছানা মসৃণ করে মাখা হলে, এরমধ্যে গুঁড়ো দিয়ে দিয়ে, আবার খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এবার গ্যাসের ফ্লেম লো তে রেখে, ছানা ও চিনির মিশ্রণ কড়াই তে দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে নিতে হবে।একটু ঘণ হলে, এরমধ্যে তালের ক্ষীর দিয়ে আবার খুব ভালো করে নেড়ে চেরে নিতে হবে।

এবার এরমধ্যে ৩ ঠ টেবিল চামচ কনডেন্স মিল্ক দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে চেরে নিতে হবে। ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে এই মিশ্রণ ঘণ করে নিতে হবে। এবার এরমধ্যে ১ টেবিল চামচ পেস্তা কুচি দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে চেরে নিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে ঘি মাখিয়ে নিতে হবে। ছানার মিশ্রণ টি নাড়াচাড়া করে ঘণ হলে, নামিয়ে ঘি মাখিয়ে রাখা থালর মধ্যে ঢেলে, একটি স্প্যাচুলার সাহায্যে সমান করে নিতে হবে।

এবার এরমধ্যে পেস্তা কুচি খুব ভালো করে চারিদিকে ছড়িয়ে দিতে হবে। এবার এটি খুব ভালো করে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। এবার নিজের পছন্দ মতো সেপের সন্দেশ বানিয়ে নিতে হবে। এবার মনের মতো সাজিয়ে পরিবেশনের পালা।