প্রথমে চিনি মিক্সিতে মিহি করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। তারপর একটি বাটিতে কনডেন্স মিল্ক, কোকো পাউডার ও সামান্য জল মিশিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে একটি ঘন পেস্ট করে নিতে হবে।

এবারে একটি পাত্রে ছানা নিয়ে সেটা হাতের তালুর সাহায্যে চেপে চেপে মথে নিতে হবে যাতে ছানাতে কোনো দলা পাকিয়ে না থাকে এবং ছানার টেক্সচারও যেন মসৃণ হয়। তারপর ওই ছানার সঙ্গে পরিমাণ মতো চিনি গুঁড়ো, মিল্ক পাউডার, কোকো পাউডার ও ময়দা মিশিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে। এখন ওই মাখা মিশ্রণটা ওভেনে কম আঁচে 5মিনিট মতো নাড়াচাড়া করে সেটা ঠান্ডা করতে দিতে হবে।

ঠান্ডা হলে মিশ্রণটি সমান 10টি ভাগে ভাগ করে হাতে সামান্য ঘী মাখিয়ে গোল করে পাকিয়ে নিয়ে ছবিতে দেখানো পদ্ধতিতে বুড়ো আঙ্গুলের সাহায্যে মাঝখানে একটা গর্ত তৈরি করতে হবে। এবারে খুব সাবধানে ওই গর্ত গুলোর মধ্যে আগে থেকেই তৈরি করা কনডেন্স মিল্ক ও কোকো পাউডারের মিশ্রণটি চামচের সাহায্যে ঢেলে দিতে হবে। শেষে পেস্তা কুচি এবং আনারের দানা দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মিষ্টি স্বাদের এই চকোলেট সন্দেশ।