নদীর ছোটো মাছের ঝোল (nadir choto macher jhol recipe in Bengali)
Rupa Pal @cook_37135195
#FF1
নদীর ছোটো মাছের গুনাগুন তো আমার কম বেশি সকলেই জানি। আমি বেগুন ও বরবটি দিয়ে ছোটো মাছের পাতলা ঝোল বানিয়েছি,আর কিভাবে বানালাম,কি মসলা দিয়েছি তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।
নদীর ছোটো মাছের ঝোল (nadir choto macher jhol recipe in Bengali)
#FF1
নদীর ছোটো মাছের গুনাগুন তো আমার কম বেশি সকলেই জানি। আমি বেগুন ও বরবটি দিয়ে ছোটো মাছের পাতলা ঝোল বানিয়েছি,আর কিভাবে বানালাম,কি মসলা দিয়েছি তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
মাছ কেটে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে তেলে ভেজে নিন।
- 2
তার পর বাকি তেলে ফোঁড়ন দিয়ে বেগুন ও বরবটি ভাজতে থাকুন বেশি ভাজবেন না, নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকুন।
- 3
হালকা ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে জীরে বাটা আদা বাটা কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে দিন হলুদ দিন, সামান্য জল দিয়ে কষাতে থাকুন ৪-৫ মিনিট মিডিয়াম হিটে।
- 4
কষানো হয়ে গেলে খামাখা জল দিন, কয়েক টুকরো তেজপাতা দিয়ে দিন ও একটু ফুটে উঠলে মাছ ভাজা দিয়ে দিন।৫-৭ মিনিট ফোটান মিডিয়াম হিটে।
- 5
সময়ের শেষে নামিয়ে নিন। এই ভাবে রান্না করলে ছোটো মাছের সমস্ত পুষ্টিগুণ বজায় থাকবে। গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
আলু দিয়ে চিকেনের পাতলা ঝোল(chickener patla jhol recipe in Bengali)
#FF1মাঝে মাঝে গরম গরম ভাতের সঙ্গে চিকেনের পাতলা ঝোল খেতেও কিন্তু অসাধারণ লাগে। আমি কিভাবে বানিয়েছি তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।
-
বেগুন ও আলু দিয়ে খোকা ইলিশের ঝোল (ilisher jhol recipe in Bengali)
#WWগরম গরম ভাতের সঙ্গে দারুন লাগে। আর বানানো ও খুব ই সহজ ও খুব কম সময়ের রেসিপি যা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
বাঁধাকপির ঘন্ট (bandhakopir ghonto recipe in Bengali)
#FF1আমি যেভাবে বাঁধাকপির ঘন্ট বানিয়েছি তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল(macher matha diye moong dal recipe in Bengali)
#MCমায়ের থেকে শিখেছি কিন্তু আমি এখানে বানিয়েছি আমার মতো করে।যা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
আলু বেগুন দিয়ে ঢেলা মাছের ঝোল (dela macher jhol recipe in Bengali)
#LDশীতের দুপুরে এই রেসিপি টি গরম ভাতের সঙ্গে খুব ভালো লাগে। -
আড় মাছের ঝোল(aar macher jhol recipe in bengali)
আদা জিরা বাটা ও আলু দিয়ে হালকা পাতলা আড় মাছের ঝোল।খুব গরমে এই ধরনের মাছের ঝোল শরীরের পক্ষে খুবই ভালো।
-
গাঠি কচু ও চিংড়ির কারি(gathi kochu o chingri curry recipe in Bengali)
#KRকচু/কারিনিজের মতো করে করেছি সেটা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
পুঁটি ইলিশ ঝোল (puti ilish jhol recipe in Bengali)
#SPRসরস্বতী পূজার দিন আমাদের বাড়িতে ইলিশ পুঁটি পুজো হয় ও না ভেজে রান্না করে ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। সেইটাই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
গাঠি কচু দিয়ে রুই মাছের ঝোল (gathi kochu diye rui macher jhol recipe in Bengali)
সব্জী দিয়ে মাছের ঝোল। বর্ষা কালের একটি অন্যতম সবজি হলো গাঠি কচু। আমি আজ গাঠিকচু দিয়ে মাছের ঝোল রান্না করেছি,সেটাই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
কচি বেগুনে পারশের ঝাল (Kochi begune parsher jhal recipe in Bengali)
#FF2#আমীষ রেসিপি#রকমারিআমি কচি কচি সাদা বেগুন দিয়ে পারশের ঝাল আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
কাতলা সর্ষে পোস্ত(katla shorshe posto recipe in Bengali)
#FFIমুখের রুচি ফেরানোর অসাধারণ স্বাদের একটি রান্না, আমি যেভাবে বানিয়েছি তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
পনির টিক্কা মশালা(paneer tikka masala recipe in Bengali)
#FF2পনির টিক্কা মশালা একটি অতি পরিচিত ও জনপ্রিয় রেসিপি যা পোলাও,ফ্রয়েড রাইস্, রুটি পরোটা লুচি সঙ্গে অসাধারণ লাগে তাছাড়া পনিরের গুনাগুন তো আমরা সকলেই জানি,,,, আমি কিভাবে বানিয়েছি সেই পদ্ধতি ই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম । -
আলু-বেগুন-বড়ি দিয়ে কৈ মাছের ঝোল (aloo begun bori diye koi macher jhol recipe in Bengali)
এরকম পাতলা মাছের ঝোল ভাত দিয়ে খেতে ভীষণ তৃপ্তিদায়ক লাগে।
-
কাঁচা কলা দিয়ে চারা বাটার ঝোল(kancha kola diye batar jhol recipe in Bengali)
হালকা পাতলা ঝোল মাঝে মধ্যে খাওয়া দরকার,,,, তাছাড়া পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে এই রকম হালকা খাবার মাঝে মাঝেই খাওয়া দরকার বলে আমি মনে করি তাই শেয়ার করলাম। -
শিম ও মুলো দিয়ে কলাইয়ের ডাল (shim mulo dal recipe in Bengali)
শীতকালে খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি যা শেয়ার করলাম আপনাদের সঙ্গে। -
বাটা মাছের পাতলা ঝোল (bata macher patla jhol recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২কথায় বলে মাছে ভাতে বাঙালি , আজ খুব অল্প মসলা দিয়ে বানানো জ্যান্ত মাছের একটা রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।
-
কাতলা মাছের ঝোল (katla macher jhol recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপি#মাছের ঝোলরোজকার খাবারে কাতলা মাছের পাতলা ঝোল একটি উপযুক্ত পদ। এতে বেশি মসলা দিতে হয় না।
-
মুলো দিয়ে পুটি মাছের চচ্চড়ি(mulo puti chorchori recipe in Bengali)
আমার মায়ের থেকে শিখেছি,মা দারুন বানায় এই রেসিপি টি। মায়ের মতো করেই করেছি সবার সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
ইলিশ পোলাও (illish pulao recipe in bengali)
#MC ইলিশ মাছের রেসিপিমায়ের থেকে শিখেছি।মা এটা অসাধারণ বানায়। সেটাই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
কাতলা কালিয়া (katla kalia recipe in Bengali)
#FFমায়ের থেকে শিখেছি মাঝে মাঝেই মা অনুষ্ঠান বাড়ির মত কাতলা কালিয়া বানায়। মা যেভাবে বানায় তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
গাঠি কচু দিয়ে আলু ও সয়াবিনের মশালা কারি (gathi kochu aloo soyabean curry recipe in bengali)
#KRকচু/কারিনিজের মতো করে করেছি সেটা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের পাতলা ঝোল(begun diye elish macher patla jhol recipe in bengali)
#ebook2নববর্ষএই বিশেষ দিন টা তে আমরা অনেক কিছু রান্না করি।তেল ঝাল মসলা দিয়ে ও যেমন করি আবার খুব হাল্কা রান্না ও করে থাকি।সেই জন্য ইলিশ মাছের পাতলা ঝোল বেগুন দিয়ে করে থাকি।আমার বাবা খুব পছন্দ করে এই পাতলা ঝোল টা খেতে। বাবা বলে ইলিশ মাছের আসল স্বাদ এবং গন্ধ নাকি এই রকম পাতলা ঝলেয় পাওয়া যায়।
পাপিয়া রায় -
ভোলা ভেটকি ঝাল(bhola bhetki jhal recipe in Bengali)
#FFখুব প্রিয় একটি রেসিপি তাই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল(fulkopi diye macher jhol recipe in Bengali)
#KRC6#week6শীতকালে ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল প্রায় প্রত্যেক বাড়িতেই হয়ে থাকে তাই রেসিপি সকলেরই জানা।তবে আমার বাড়িতে এটা কিভাবে বানানো হয় সকলের সঙ্গে শেয়ার করলাম।
-
ইলিশের কাঁচা ঝোল (elish macher kacha jhol recipe in bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজাদুর্গাপূজার সময় আমরা ইলিশ মাছের নানান ধরনের আর না খেয়ে থাকি আজ আমি তাই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করে নিচ্ছি ইলিশ মাছের ঝোলের রেসিপি আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক এই ইলিশ মাছের ঝোল রান্না করতে কি কি লাগবে,
-
আলু বেগুন দিয়ে চারা পোনা মাছের ঝোল (aloo begun diye chara ponar jhol recipe in Bengali)
#FFW4#WEEK4 সবজি দিয়ে রান্না মাছের ঝোল ভীষণ পছন্দের, বানিয়ে নিলাম আলু বেগুন দিয়ে চারা পোনা মাছের ঝোল।
-
নিরামিষ ছোলার ডাল(niramish cholar dal recipe in bengali)
#FF1#পূজোর_খাওয়া_দাওয়াবাঙালির অনেক প্রিয় খাবারের মধ্যে লুচি ছোলার ডাল বলতে গেলে সবার ই প্রিয় সেই ছোলার ডাল ই আমি আজ বানিয়েছি। সেই পদ্ধতি ই আজ আমি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম। -
আড় মাছের ঝোল (Aar macher jhol recipe in Bengali)
#fসমুদ্রের মাছ বলে কথা তাই মন প্রাণ দিয়ে তৈরি করা। এই গরমে এমন পাতলা ঝোল খুব দারুণ লাগে।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16550272
মন্তব্যগুলি