গাজর, টমেটো, শসা, বীন্স, কাঁচা লংকা ও ক্যাপ্সিকাম কুচি করে কেটে নিতে হবে।

এবার গ্যাসে একটি প্যানে 1 1/2 চা চামচ অলিভ অয়েল ছড়িয়ে চিকেন পিস গুলো দিয়ে কম আঁচে দুপিঠ ভেজে নিতে হবে। একটু করে ঢেকে দিতে হবে তাতে চিকেনের জল বেরিয়ে সেদ্ধ হবে।

এবার ভাজা চিকেন পিস গুলো নামিয়ে কাটা চামচ দিয়ে ভেঙে নিতে হবে। আর ঐ প্যানে ক্যাপ্সিকাম, বীন্স দিয়ে 2 3 মিনিট ভেজে নিতে হবে।

ক্যাপ্সিকাম বীন্স একটু ভেজে গাজর ও কাবুলী চানা ও তাতে মিশিয়ে একটু নেড়ে নিতে হবে।

গ্যাস বন্ধ করে এর মধ্যে কুচিয়ে নেওয়া চিকেন, শসা, টমেটো কুচি ও লংকা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার এতে টক দই, গোলমরিচ গুড়ো, বিট নুন, অলিভ অয়েল ছড়িয়ে ভালো করে সব কিছু মিশিয়ে নিলেই তৈরি চিকেন স্যালাড।