ফুলকপি ও আলু ছোট ছোট করে কেটে নুন দিয়ে স্বেদ করে নিতে হবে।জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

কড়াই বসিয়ে ফোড়ন দিয়ে টমেটো দিয়ে নাড়তে হবে।টমেটো একটু ভাজা হলে সবজি দিয়ে নুন,হলুদ,কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।

সবজি কষানো হলে জল দিয়ে একটু ঢেকে রাখতে হবে।ঢাকনা খুলেপনির দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে।গ্যাস অফ করে দিতে হবে।একটু জিরে গুড়ো ছাড়িয়ে দিতে হবে।

একটা পাত্রে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।