প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন, হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে মাছ ভেজে একটা প্লেটে তুলে রাখতে হবে।

কড়াই টে ফোড়ন দিয়ে আলু দিয়ে হালকা করে ভাজতে হবে।একটা বাটিতে নুন,হলুদ, কাশ্মীরি, লঙ্কা জিরে গুড়ো জল দিয়ে মিক্স করে নিতে হবে।

কড়াইতে মিক্স মসলা দিয়ে মটর শুঁটি দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।

মসলা হয়ে গেলে মাছ দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।5 মিনিট পরে ঢাকনা খুলে ভালো করে নেড়ে দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।গ্যাস অফ করে দিতে হবে।