চিংড়ি মাছ ধুয়ে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে ১৫মিনিট রেখে তেল গরম করে ভালোভাবে ভেজে তুলে রাখতে হন। অন্য দিকে মিক্সারে পিঁয়াজ, আদা, রসুন ও লঙ্কা একসাথে বেটে নিতে হবে।

মাছ ভাজার কড়াইতে তেল গরম করে এলাচ দিয়ে বেটে রাখা পেস্ট দিয়ে ৩-৪মিনিট ভেজে টোম্যাটো পেস্ট দিতে হবে। এবার কিছুক্ষন ভালো করে কষিয়ে নিয়ে সমস্ত গুঁড়ো মশলা ও লবণ দিয়ে আবারও সময় নিয়ে কষাতে হবে।

মশলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু হলে অল্প কিছুটা নারকেলের দুধ দিয়ে আবার ২-৩মিনিট কষিয়ে নিয়ে বাকি দুধ দিয়ে দিতে হবে। বুদবুদ এলে চিংড়ি গুলো দিয়ে অল্প থেকে মাঝারি আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ৫মিনিট মতো।