গলদা চিংড়ির মাথা ও লেজের খোসা রেখে পেটের খোসা ছাড়িয়ে দুদিকের সুতো বের করে নিলাম। এবার ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।

এবার মাছ গুলো নুন ও হলুদ গুঁড়ো ও লেবুর রস মাখিয়ে তেল গরম করে ভেজে তুলে রাখলাম।

এবার তেল এ গোটা জিরে, গোটা গরম মশলা ও তেজপাতা দিলাম।এবার পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভেজে একে একে সব বাটা ও গুঁড়ো মশলা দিলাম। নারকেল বাটা দিলাম। স্বাদমতো নুন ও চিনি দিলাম।টম্যাটো পিউরি দিলাম।

ভালো করে মশলা ভেজে নারকেল এর দুধ দিলাম। গ্রেভি ফুটে ঘন হলে গ্যাস অফ করলাম।