প্রথমে মাছের পেটি সরু ও একটু মোটা করে কেটে নিতে হবে।

আলু খোসা ছাড়িয়ে চার ভাগ করে কেটে পাতলা পাতলা স্লাইস করে কেটে নিতে হবে।

এবার একটা ননস্টিক কড়াইতে প্রথমে মাছের পেটি সাথে আলু ও সমস্ত উপকরণ একসাথে নিয়ে সেটা হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে। হবে।

তারপর তাতে হাফ কাপ জল দিয়ে আবারও একটু মেখে ঢাকা দিয়ে গ্যাসে বসিয়ে জোড় আঁচে রান্না করতে হবে কিছুক্ষন।

কিছুক্ষণ পর ঝোলটা একটু গাঢ় হয়ে আসলে এবং মাছ ও আলু সেদ্ধো হয়ে এলে ওপরে ধনেপাতা কুচি ও কাঁচা সর্ষের তেল ছড়িয়ে ঢাকা দিয়ে ঢিমে আঁচে 5 মিনিট রেখে দিতে হবে।

তারপর গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।