পটলের খোসা হালকা ছাড়িয়ে দু দিক থেকে একটু করে চিরে নিতে হবে ।

গ্যাস জ্বালিয়ে করাই বসিয়ে তাতে পরিমান মতো জল দিয়ে হাঁফ চামচ নুন দিয়ে পটল টাকে ৫ মিনিট ভাপিয়ে তুলে নিতে হবে।

এর পর একটা টিফিন বক্সে একে একে সব উপকরণ দিয়ে সামান্য পরিমানে জল দিয়ে চামচ দিয়ে মসলা টাকে মিকস্ট করে নিতে হবে এর পর পটল দিয়ে মসলার সাথে আর একবার মিকস্ট করে নিতে হবে এর পর টিফিন বক্সের ঢাকা আটকে দিতে হবে।

এর পর আবার গ্যাস জ্বালিয়ে করাই বসিয়ে তাতে পরিমান মতো জল দিয়ে জল যখন গরম হয়ে ফুটতে থাকবে তখন আস্তে করে টিফিন বক্স টা জলের মধ্যে বসিয়ে দিতে হবে যেনো অর্ধেক জলে টিফিন বক্স টি ডুবে থাকে যেনো পুরোটা ডুবে না যাই ১৫ মিনিট বাদে নামিয়ে নিতে হবে। টিফিন বক্স ঠান্ডা হবার পর ঢাকনা খুলে নিতে হবে ।