মটন ধুয়ে নুন হলুদ আদা রসুন বাটা লঙ্কার গুড়ো দিয়ে মেখে আধ ঘন্টা রেখে দিতে হবে

প্রেসার কুকারে সরষের তেল দিয়ে পিয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে মটন টা দিয়ে নাড়তে হবে

টমেটো কুচি দিয়ে নেড়ে ভালো করে কষিয়ে গরমশলা গুড়ো আর পরিমান মত জল দিয়ে প্রেসার কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে চারটি সিটি দিতে হবে।

নামিয়ে কিছুক্ষন রেখে পরিবেশন করতে হবে।