আমের মালপোয়া ও আমের রাবড়ি
একদম নতুন ও সুস্বাদু একটি রান্না আম দিয়ে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
একটা বাটি তে চালের গুঁড়ো,চিনি,সুজি আর 1 কাপ পেস্ট করা আমের শাঁস দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরী করতে হবে যেটা একদম পাতলাও হবে না আবার খুব ঘন ও হবে না..দরকার পড়লে এতে একটু দুধ মিশিয়ে পাতলা করে নিতে হবে
- 2
এবার কড়াই এ তেল গরম করে একটা ডাবু হাতার সাহায্যে অল্প অল্প মিশ্রণ তুলে মিডিয়াম আঁচে মালপোয়া ভেজে নিতে হবে
- 3
এবার গ্যাস এ একটি সসপ্যান বসিয়ে তাতে 250 মি.লি জল আর হাফ কাপ চিনি দিয়ে মিষ্টির শিরা বানাতে হবে...এই শিরা একটু ঘন হয়ে এলে এতে 4টি এলাচ দিয়ে একটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে
- 4
এই মিষ্টি শিরা তে এবার ভেজে রাখা মালপোয়া গুলি দিয়ে দিতে হবে
- 5
এবার সসপ্যান এ হাফ লিটার দুধ জাল দিয়ে ঘন করে 250মিলি তে নিয়ে আসতে হবে..দুধ ঘন হয়ে এলে এতে 50গ্রাম চিনি যোগ করতে হবে..নেড়েচেড়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে
- 6
2-3 মিনিট অপেক্ষা করে এতে হাফ কাপ পেস্ট করা আমের শাঁস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে আর একটু এলাচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে..
- 7
একটা প্লেটে রাবড়ি ঢেলে তার ওপর সুন্দর করে মালপোয়া গুলো সাজিয়ে ওপর থেকে পছন্দ মতো ড্রাইফ্রুইটস দিয়ে সাজিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে আমের মালপোয়া আর রাবড়ি..
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
follow me on instagram @globaldesieats
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
-
-
আমলেট
#আমের রেসিপিআম দিয়ে তৈরি হয় আমলেট।খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি। ছোট বড় সবার ভালো লাগবে।
-
-
আমের রাবড়ি (Amer rabdi recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াএই বছরের নতুন ফল আম , পাকা আম দিয়ে রাবড়ি তৈরী করলাম
-
পান্তুয়া রাবড়ি টার্ট
#পাঁচতারাপাকশালা#ফিউশনপান্তুয়া বা গুলাবজামুন এবং রাবড়ি খুব জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু ভারতীয় মিষ্টি। সেখানে টার্ট এর উৎপত্তি ফ্রান্সে এবং এটি সমগ্র ইউরোপে খুব জনপ্রিয়। টার্ট সাধারণত একটি বাটির ন্যায় কুকি শেলের ভেতরে বিভিন্ন রকম ফল ও কাস্টার্ড দিয়ে তৈরি করা হয়। আমি টার্ট শেলের ভেতরে কাস্টার্ডের জায়গায় রাবড়ি ও ফলের জায়গায় পান্তুয়া দিয়ে, একটি নতুন ধরনের ফিউশন মিষ্টি তৈরি করার চেষ্টা করেছি।
-
পাকা আমের মালপোয়া(paka aamer malpua recipe in Bengali)
#jemonkhushiradh#Rinaপাকা আম দিয়ে তৈরি মালপোয়া
-
কাঁচা আমের মালপোয়া
#আমের রেসিপিএটি খুবই সুস্বাদু কাঁচা আম দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টির রেসিপি।
-
-
আমের রস মন্জুরি (Aamer roso monjuri recipe in bengali)
#ম্যাঙ্গমানিয়াপাকা আম দিয়ে বানানো অপূর্ব স্বাদের মিষ্টি
-
আমের রসমঞ্জরী(Amer rosomanjari recipe in Bengali)
#মিষ্টিফলের রাজা আম এই আম দিয়ে আমি একটা মিষ্টির রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম । তোমরা ও বানিয়ে দেখো খুব ভালো লাগবে। -
আমের পায়েস
#বিট দ্য হিট ঝটপট তৈরি হয়ে যাবে এই অসাধারণ স্বাদের আমের পায়েস, গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা এই পায়েস জাস্ট অসাধারণ
-
আমের মালপোয়া (Amer malpoa recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াসন্ধ্যা থেকে ভাবছিলাম ছেলের জন্য কি বানাই হঠাৎ মাথা থেকে একটা আইডিয়া বের হলো পাকা আম দিয়ে অনেক কিছু বানিয়েছি আর খেয়েছি।ঘরে পাকা আম ছিল তাই বানিয়ে নিলাম পাকা আমের মালপোয়া খেতে দারুন হয়েছে ছেলে বললো মা কাল ও আমার এটাই চাই ।
-
পাকা আমের লবঙ্গ লতিকা (Paka amer lobongo lotika recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াপাকা আম কে না ভালোবাসে ,সবাই পছন্দ করে আম দিয়ে লবঙ্গ লতিকা তৈরী করলাম -
-
আম ফিরনি (Mango phirni recipe in Bengali)
#মিষ্টিখাওয়ার পর মিষ্টিমুখ করতে ভালোবাসে না এরম বাঙালি মেলা কঠিন। গরম কালে ভাত খাওয়ার পর অনেকেই আমরা আম খেয়ে থাকি।কেমন হয় যদি সেই আম দিয়েই ঠান্ডা ও সুস্বাদু ফিরনি বানিয়ে নেওয়া যায়। -
ঝটপট আমের রাবড়ি
#জামাইজামাইষষ্ঠীতে আমের কোনো রেসিপি হবে না তা কিন্তু হতে পারে না, আর রাবরি শুনলেই তো জিভে জল, আর এই দুটোর কম্বিনেশন এ যদি রাবরি বানানো যায় তাহলে ব্যাপারটা কিন্তু পুরো জমে যায় -
আমের মালপোয়া (Mango malpua recipe in bengali)
#fc # week1আমাদের বাড়িতে সবার শুকনো মালপোয়া বেশি পছন্দ ।এই মালপোয়া চিনির রসে দেই নি, তাই ভাজার সময়, মিষ্টি পরিমান মতো দিয়ে দিয়েছি। আম কতটা মিষ্টি দেখেই মিষ্টির পরিমান কম বা বেশি হবে ।
-
-
আমের মিষ্টি পরোটা(aamer moshti parota recipe in Bengali)
#মিষ্টিসকালে র জল খাবারের জন্য উপযুক্ত ও খুব পুষ্টিকর আর তাড়াতাড়ি তৈরি করে দেওয়া যায় -
কাঁচা ও পাকা আমের জলভরা সন্দেশ (kancha o paka aamer jolbhora sondesh recipe in Bengali)
#JSচিনির আর নলেন গুড়ের জলভরা আমরা সবাই খেয়েছি কিন্তু আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি সম্পূর্ণ দুটো নতুন জলভরা রেসিপি। কাঁচা আম আর পাকা আমের জলভরা সন্দেশ । আশা করেছি আপনাদের ভালো লাগবে।
-
আমের মিল্কশেক (Mango milkshake recipe in Bengali)
#ebook06#week4এই সময় সবারই বাড়িতে পাকা আম থাকে। তাই এই রেসিপি টি সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায়।
-
-
ডাব সিঙ্গারা রাবড়ি
#অন্নপূর্ণার হেঁশেলএই রান্নাটি আমার সম্পূর্ণ নিজস্ব সৃষ্টি। খুব সুস্বাদু একটি মিষ্টি এবং অন্যরকম, বিয়েবাড়ির ভুরিভোজে একটু চমক রেখে এই মিষ্টি পরিবেশন করলে সমস্ত অতিথিদের মন জয় করা সম্ভব।
-
-
ম্যাঙ্গো মিল্কশেক (mango milkshake recipe in Bengali)
#ebooko6 #week4এখন আমের সিজন। আম একটি অতি সুস্বাদু ফল।তাই আমি আজ বানাব ম্যাঙ্গো মিল্কশেক। এই পানীয়টি বাচ্চা ও বড়রা সবাই খেতে পারে।
-
আমরস
ফলের রাজা হল আম।আম বিভিন্ন ভাবে আমরা খেয়ে থাকি। সব মানুষের অত্যন্ত প্রিয় খাবার হল আমরস। ঘন আমরস গরম পুরি ও চাপাটি সঙ্গে খাওয়া হয়ে থাকে। ব্রেকফাস্ট হিসাবেও এটা যেমন খেতে পারেন, তেমনই আবার ডেসার্ট হিসাবেও খাওয়া যায়। গুজরাটি, রাজস্থানী,মারাঠি দের বিভিন্ন অনুষ্ঠানের জন্য আমরস খুব বিখ্যাত একটি ডেজার্ট।
-
আমের পায়েস
#আম দিয়ে তৈরি রেসিপি আমের পায়েস একটু অন্য ধরনের রান্না যা স্বাদে গুণে অতুলনীয়।
-
আমের রসমালাই (Mango Rosmalai recipe in bengali))
#ebook2#জামাই ষষ্ঠীজামাইষষ্ঠী মানেই আমের সময়, তাই আম দিয়ে বানিয়েছি আমের রস মালাই।
-
আমের ফিরনি
আমের ফিরনি হল চাল দুধ, আম, চিনি ও ড্রাই ফ্রুট দিয়ে তৈরী এক মিষ্টি জাতীয় পদ।এটি খুবই সুস্বাদু ও জনপ্রিয়।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/9261982
মন্তব্যগুলি