প্রথমে সব সবজি গুলো টুকরো টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে প্রথমে বড়ি গুলো লাল লাল করে ভেজে নিতে। বড়ি ভাজা হয়ে গেলে কড়াইতে উচ্ছে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। উচ্ছে ভাজা হয়ে গেলে বাকি তেলটুকু দিয়ে তেলের মধ্যে পাঁচ ফোরন ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে। এরপর সব সবজি গুলো নুন ও হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।