প্রথমে মুসুর ডাল জল এ ভিজিয়ে রাখতে হবে ১০মিনিট।

শুকনো প্যান এ গোটা জিরে ফোরণ দিয়ে মিনিট ৫নেড়ে মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ আর রসুন কুঁচি ভেঁজে নিতে হবে হালকা বাদামি করে।

এরপর লাউ কুঁচি, আর ডাল দিয়ে কষতে হবে কিছুক্ষন।

তারপর সব উপকরণ নুন,ধোনে গুড়ো,হলুদ গুঁড়ো, চিনি,লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে কষতে হবে,দরকার পড়লে অল্প জল দেয়া যাবে জাতে পুরে না যায়।

বেশ কষা হলে পরিমান মতো জল দিয়ে সেদ্ধ হতে হতে দেব।

ডাল একদম সেদ্ধ হলে ভাঁজা জিরে গুঁড়ো মিশিয়ে নামাতে হবে