বাটিতে সেদ্ধ করে স্ম্যাস করা ভেটকি মাছ, মটর ডাল বাটা, পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, আদা বাটা, চিনি, নুন, ফেটানো ডিম, বেসন দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

ধোকার আকারে কেটে নিতে হবে। কড়াইতে তেল দিয়ে ধোকা গুলি ভেজে নিতে হবে।

কড়াইতে আর একটু তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাটা,নুন, আদা বাটা, রসুন বাটা, লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, টমেটো পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষিয়ে জল দিতে হবে।

চিনি ও নুন দিতে হবে, ফুটলে ধোকা গুলি দিতে হবে।