প্রথমে সয়াবিন গুলো অল্প নুন আর পরিমান মতো জল দিয়ে সেদ্ধ করে চেপে চেপে জল ফেলে দিতে হবে।

সয়াবিন এর সাথে নুন,হলুদ গুঁড়ো,১/২টক দই, টমেটো সস,সোয়া সস,চিলি সস দিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে ১০মিনিট।

কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা,গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে কষতে হবে।

টমেটো নরম হলে মেরিনেট করা সয়াবিন দিয়ে কষতে হবে,সাথে নুন,ধনে জিরে গুঁড়ো,বাকি টক দই,চিনি দিতে হবে।

তেল মশলা আলাদা হলে আলু দিয়ে আরো কিছুক্ষন কষতে হবে,বেশ কষা হলে পরিমান মতো জল দিয়ে সেদ্ধ হতে দিতে হবে।