ময়দা নুন ও তেল দিয়ে মেখে রেখে দিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পালং পিউরি, নুন,ভাজা মসলা ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে শুকনো হলে নামিয়ে নিন

ময়দা ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন এবং মাঝখানে পুর ভরে চারপাশ ভালো করে মুড়ে নিন

পুরি বেলে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন

চাটনি সহ পরিবেশন করুন।