এঁচোড় চিকেনের শামী কাবাব

Anjuman Banu
Anjuman Banu @cook_16626744

#বাঙালির সেরা রান্না

এঁচোড় চিকেনের শামী কাবাব

#বাঙালির সেরা রান্না

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

45 মিনিট
3জন
  1. ১টাকচি এঁচোড়
  2. ১ কাপছোলার ডাল
  3. ১ কাপহাড় ছাড়া চিকেন
  4. ১চা চামচআদা
  5. ১.৫ টেবিল চামচজিরে গুড়ো ধনেগুঁড়ো
  6. ১চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
  7. প্রয়োজন অনুযায়ীসর্ষে তেল
  8. ১/২ চা চামচহলুদ গুড়ো
  9. ১ চা চামচলঙ্কাগুঁড়ো
  10. ১টি তেজপাতা
  11. স্বাদ মতোলবণ
  12. ১/২চা চামচ গরম মসলা
  13. প্রয়োজন অনুযায়ী ঘি (অপসনাল)
  14. পুরের জন্য #
  15. ১ টা পেঁয়াজ কুচি
  16. ১ টেবিল চামচধনেপাতা কুচি
  17. স্বাদ অনুযায়ীকাঁচা লঙ্কা কুচি
  18. ১ টা লেবুর রস

রান্নার নির্দেশ সমূহ

45 মিনিট
  1. 1

    প্রথমে এঁচোড় টা কেটে ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মিশিয়ে একটু সিদ্ধ করে নিতে হবে ।এরপর কুকার এ আগেভিজিয়ে রাখা ছোলার ডাল, অল্প সিদ্ধ করা এঁচোড়,গোটা গরম মসলা, হাড় ছাড়া চিকেন, আদা সব একসঙ্গে সিদ্ধ করে নিতে হবে ।

  2. 2

    ঠান্ডা হলে মিস্কি তে পেস্ট করে নিতে হবে এঁচোড়, ডাল, চিকেন সিদ্ধ টা। এবার পেষ্ট থেকে লেচি কেটে তার মধ্যে(লেবুর রস পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি)পুর ভরে কাবাব এর আকার দিতে হবে

  3. 3

    এবার প্যানে তেল দিয়ে হাল্কা / ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে । ব্যাস তৈরী হয়ে যাবে আমাদের এঁচোড় চিকেন এর শামী কাবাব

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Anjuman Banu
Anjuman Banu @cook_16626744

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes