প্রথমে ময়দাতে একটু তেল ও সামান‍্য নুন দিয়ে শক্ত করে মেখে রাখতে হবে।

এবারে নারকেল কোরার মধ্যে অল্প নুন,একটু বেশি করে চিনি, লেবুর রস, পেঁয়াজ কুচি ও লঙকাকুচি দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে।

এবারে ময়দা থেকে লেচি কেটে লুচির মতো করে দুটি লুচি বেলতে হবে।

তারপর একটা লুচির ওপর নারকেলের পুর দিয়ে ওপর থেকে আরেকটা লুচি দিয়ে ভালো করে মুখটা মুড়ে নিতে হবে।

তারপর একটু বেশি করে তেল গরম করে ঐ পুর ভরা কচুরি কড়া করে ভেজে তুলতে হবে।